json_encode(): Invalid UTF-8 sequence
而且，發現這個在 MacOSX 上執行沒問題，在 Ubuntu 下就有問題。
網上查，大都建議 iconv, mb_convert_encoding 之類的，但這種會把它認為錯誤的字元「吃掉」，雖然，這樣錯誤訊息也會不見了，但，這樣反而不對了。
最後，我找到用以下方法比較對，在 json_encode() 前，執行以下這行：
$var = mb_convert_encoding($var, 'UTF-8');
Orignal From: json_encode(): Invalid UTF-8 sequence 錯誤訊息
